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“酸奶”竟是宝宝最健康的零食,但是你选对了吗?

时间:2018-10-03     作者:软文网【原创】   阅读

   去超市的时候,给宝宝买各种的零食,但是你知道吗?酸奶竟然是给宝宝食用的最健康的零食。


    不过一听到这说法,你可能又反驳,酸奶里有防腐剂、添加剂、隐形糖,不适合宝宝,其实这里面存在着误区,攻 破了酸奶谣言,了解了怎么选择酸奶,你会发现还是让宝宝喝酸奶好!


    酸奶可以说是可以比较早添加的一种乳制品,1岁多喝是没问题的,我家的宝宝特别喜欢喝酸奶。但是能不能更早的 喝是有争议的,因为宝宝对牛奶蛋白质过敏的情况是很常见的。但是相对而言,酸奶比牛奶的过敏性要低。


    ①因为酸奶在做的时候没有加过水,只加了一点菌种。这种情况下,几乎牛奶的一点营养也没有损失,全都留在了 酸奶里。


    ②而经过微生物的发酵,还增加了一些维生素的含量。乳酸菌把一部分的乳糖,变成了乳酸。酸味是从乳糖里来的 。


    ③但是变成乳酸以后,这个乳酸本身是促进多种矿物质,更容易被我们身体利用,所以从理论上讲,酸奶比牛奶的 消化吸收利用率略高一点。


    冷藏的酸奶和不用冷藏的酸奶是不一样的,有的酸奶保质期是常温6个月的,大部分的酸奶写着冷藏保质期21天,差 别在哪里?


    1、保质期6个月的,制作和包装的方法,这类的牛奶或者酸奶是灌进去以后包起来,在120度以上经过了高温高压 的灭菌。经过了灭菌以后,整个是因为密封的,里面的细菌没有了,外面的细菌进不去。


    2、在2-6摄氏度下放的这些酸奶,里面是有活菌的,酸奶本身的这个酸可以抑制一部分杂菌,杂菌会长的比较慢。 乳酸菌本身会分泌一些抗其他菌的物质。所以乳酸菌发酵过的食品,可以延长酸奶的保质期。也没有防腐剂。


    ②可溶性的膳食纤维:果胶,例如我们的水果里也含有果胶。果胶有助于我们延缓餐后血糖和血脂的上升,能够清 除膳食中的有害物质。


    ①我们做过酸奶的都知道,自己做的不加,是因为我们做好拿出来放入冰箱的过程时间很短,而且很小心,酸奶还 是保持固态。


    ③我们自己做的上面有一层水就是这个道理。其实这个水叫做“乳清”。对身体无害不用倒掉。乳清蛋白营养价值 很高,可以预防唇炎。


    ①300毫升的碳酸饮料,含有大约31.8克糖,相当于吃8块方糖,禁止给宝宝喝含有咖啡因的饮料。最好是16岁之前 都不喝。


    吃水果≠喝水果,适量吃水果不会增加糖尿病的危险,也不会长胖。喝果汁确实会增加肥胖和糖尿病的几率。


    牛奶里面一般就是百分之四点多的乳糖,看到的碳水化合物的含量减5差不多就是放的糖的含量。


    活乳酸菌饮料都特别好喝甜,里面有十亿的活乳酸菌,而乳酸菌产酸,酸到一定程度,就喝不下去了。越酸的东西 越要多放糖,酸和甜成比例才好喝。


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