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这个秋天,吃起来是酸甜的~

一直以来,味BACK只把精力集中在产品,我们在寻味路上遇到的各种神奇也好玩的经历,却很少和大家分享,有不少粉丝都在后台留言,表示想了解咱们日常的寻味之路。

关于这方面,咱们家的产品小姐姐最有发言权,有想了解产品小姐姐日常经历的,看看下面这些图,便可知大概↓
探厂考察的时候,以出差为由,吃一顿简单却滋味十足的牛肉粿条。
在乡下店铺偶遇一只异瞳的猫咪,硬是躲在抽屉里,怎么引诱它,也不肯出来(想哭)~
去梅州,第一次看到n多只鸡爪和鸡翅,感觉鸡都要人类吃光啦~
在成都菜市场第一次看到剥了皮的兔兔,颇有一番人间烟火气~
在杭州看到超级可爱的手绘涂鸦,居然是画在变压器上!!
味BACK的产品小姐姐可以去很多好吃的城市探厂,团队里每个人对此都很羡慕。产品小姐姐说,她这辈子有三大愿望,去兰州吃拉面,去梅州吃腌面,去沙县吃小吃,前2个愿望都已经实现了,就差去吃沙县小吃啦~

沙县地处福建,要说咱们家的产品属福建出产的也不少,厦门金钱肉、手撕肉条、肉豆干,梅家三千都是产品小姐姐亲自实地考察给大家搜罗到的,这些都是咱们家好卖又好吃的产品。产品小姐姐居然没去沙县,小味实在不解。
据产品小姐姐说,自己去福建那么多次,就只是路过沙县。之前为了找梅家三千金,还放弃了去沙县的行程,可见,新上架的这款梅家三千金一定有其独特的魅力!接下来,不妨跟随小味的脚步去揭开梅家三千金的“神秘面纱”吧。

闽菜兼具酸、甜、辣、咸四味,这款梅家三千金自带闽系特色,一盒三种酸甜味,有青梅片、青梅粒、青梅饼三种不同风味的开胃零食,“梅”一粒都出身名门,满足你挑剔的味蕾。
 

酸甜适中的青梅片,果肉打浆自然晾晒成型切片,无糖配方有点甜又不那么甜。

青梅饼口味偏酸,对于嗜酸的爱好者来说,绝对的开胃神器。手工去核保留完整果肉。
没有柠檬那种令人发指的酸,梅饼的酸味让人很舒服,刚入口的时候,有些许激爽刺激,随着而来是梅子的果味,最后是慢慢的回甘,十分过瘾。

青梅粒选用整颗饱满无疤的青梅手工腌制,天然晾晒,晒出酸甜阳光味。和青梅粒不同的是,这款梅子吃下去带着些许湿润感的,不喜欢果干太硬的同学不妨可以试一下,一定能够给到你惊喜。
日本人的饭桌,多数也是吃的这个。一口米饭香,一口梅子味,感觉自己都要成仙了!

“梅”一粒都出身名门
福建诏安是著名的“青梅之乡”,青梅更是被国家地理标志认证。
上世纪90年代,一位来自日本的果梅专家,在诏安找到了媲美日本南高梅的青梅,乌山泉水灌溉长大的梅子,惊艳到了挑剔的日本厂家,对诏安的青梅赞不绝口。
味BACK慕名来到这里,几经周折,找到了制梅匠人----张爷爷。
作为诏安首批制作出口日本青梅制品的厂家之一,张爷爷是土生土长的诏安人,被当地人尊称为“青梅大王”,青梅制作经验超过20年,做出的产品达到出口日本的品质,风靡日本20余年。
爷爷家有一个超过20亩的果园,种梅制梅沿用古法,严格遵守一代代制梅人传承的技艺,梅子品质极佳,酸甜适宜无添加,深受大家喜爱。
前几年,张爷爷的梅子一直专供日本,国内很少能够买到。
近年来,国内喜欢梅子的顾客变多,张爷爷才考虑供国内一些青梅。这才有了味BACK梅家三千金的诞生,说它们出身名门一点都不为过,匠人手艺和出口品质加持,这样子的产品,还没买到就知道是梅子零食里的“优等生”。

可口可乐同款“代糖”吃不胖
梅家三千金无论是挑选或是制作,都不简单。挑选方面,果子要挑无疤、无虫眼的一级好果,腌制要用一级海盐,洗果子用的是山上的泉水,去核、晾晒都是用的手工,绝不用机器。
制作方面,零防腐、零香精、零色素是张爷爷和味BACK一贯的坚持,梅子制作的每一步都要保证完全卫生,精准酸甜比例,糖盐的比例拿捏到分毫,才能做到不添加防腐剂,也能让梅肉保持优异的口感。

为了降低梅家三千金糖分含量,味BACK特意添加了可口可乐无糖可乐的同款代糖----甜菊糖苷,作为无糖可乐的最新配料,甜菊糖苷是从植物甜叶菊中提取的天然甜味剂,不参与代谢,不释放能量。
对糖分或是添加剂特别敏感的宝宝们,也可以食用!
1盒3款,风味大不同
繁忙的午后,嘴巴无味,含上几片梅片,片片沁甜绵糯生津。0.1cm的薄片,给你入口即化的酸甜,原汁原味的果肉酸甜充分交融,让人欲罢不能。

煮饭时放一颗梅饼,米香梅香,飘香满屋。
去了核的梅饼,吃着方便,自带的青梅果香,混合着当年新米的饭香,吃到嘴里,就是幸福的味道。

到了吃大闸蟹的季节了,来只大闸蟹,看下好看的风景,人生一大乐事。
有肴无酒怎么办,酒中丢上一颗青梅粒里,秒变青梅酒。偶尔也跟着古人附庸风雅一回,也是有趣。
梅子的季节太短,还好有匠人手艺来留住她们,让大家一年四季都能吃到梅子。梅家三千金,一门三姐妹,风味各有千秋。这三个酸甜小零嘴,无添加和植物代糖的低能量,是你不能错过的一方美味。

把梅家三千金的神秘面纱掀开,才知道梅家三千金原来这么好,怪不得产品小姐姐为了它放弃去沙县的机会。
小味在想,假如有一天,产品小姐姐去了沙县,咱们店铺里说不定还会多了一款沙县特产零食

这个秋天,有了梅家三千金,吃起来是酸甜的。


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